Part hand, part machine-harvested, crushed and destemmed, 2-3 weeks on skins in an open headed down fermenter, matured for 20 months in French oak (8% new) and a dab of American oak. Deep crimson-purple; ultra full-bodied and densely packed with the darkest black fruits, licorice, 70% cacao dark chocolate and ripe tannins. Will live forever.
95 points
-James Halliday
2013年份:這款酒的釀造經過壓榨並除去葡萄梗,加入人工酵母在敞口式帶有朝下的蓋板的容器中發酵,三分之一在桶中發酵,最後在法國橡木桶中完成歷時18個月的熟化。酒液色澤呈墨水般的深紫紅色;採用標準的黛倫堡釀酒技術在桶中完成三分之一的初次發酵和蘋果酸-乳酸發酵。這是一款強而有力、典型的黛倫堡西拉,綜合了所有能說出的黑色果實和黑巧克力風味,加上帶有嚼勁的單寧,在口腔裡回蕩。
95分
——James Halliday 詹姆斯·哈利德