評分: |
JH 95
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產區: | Mornington Peninsula 莫寧頓半島 |
品種: | Chardonnay 莎當妮/霞多麗 |
類型: | 白葡萄酒 |
年份: | 2021 |
酒精度: | 13.5% |
容量: | 750 ml |
封蓋: | 螺旋蓋 |
存貨量: | 有現貨 |
品牌: | Stonier 司徒妮 |
酒莊: | Stonier Wines 司徒妮酒莊 |
酒莊評級: | JH 紅五星酒莊 |
釀酒師: | Michael Symons迈克西蒙斯 |
這款混釀所用葡萄來自的葡萄園均在1980年中期或者更早的時期建成培育;選用完整的葡萄串壓榨成汁,在木桶和大酒桶中(20%-25%新)發酵,9個月後進行混釀,再在木桶中放置5個月;最後進行60%蘋果酸-乳酸發酵處理。司徒妮酒莊2012年霞多麗最為複雜之處在於酒體的質地、果味結構和果實成熟度。蜜瓜和無花果的風味與混釀的酒液相互融合,奶油味的腰果香氣更為明顯。
——James Halliday 詹姆斯·哈利德
Jeremy Oliver傑瑞米奧利弗
The author of 'The Australian Wine Annual'. As a fully independent Australian wine writer, commentator, educator and presenter, he has authored more than twenty books and became the world's youngest professional wine writer in 1984 at the age of 23.
Stonier Reserve Chardonnay 2012 司徒妮珍藏莎當妮 2012