By Farr Wines 百花酒莊

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By Farr Wines 百花酒莊

產區: Geelong 志朗

百花酒莊是家族經營的五星紅星冷涼氣候酒莊,1994 年由 Gary 與 Robyn Farr 創立,位於吉隆穆拉布爾山谷。深受勃艮第釀酒傳統影響,奉行低干預、單一園導向釀造。其子 Nick Farr 擔任首席釀酒師。酒莊運作三個酒標:旗艦 By Farr、實驗系列 Farr Rising 以及代管園區 Irrewarra。其黑皮諾與霞多麗是澳洲最受追捧的冷涼氣候酒款。

關於
創始人 Gary Farr 早年在 Bannockburn 酒莊擔任首席釀酒師長達 16 年,1983 年起多次前往勃艮第,長期在傳奇酒莊 Domaine Dujac 歷練十多個採收年份,深度吸收勃艮第低干預釀造哲學:全串發酵、本土酵母發酵、尊重地塊風土。 1994 年 Gary 與妻子 Robyn Farr 買下 Moorabool Valley 的坡地,正式創立 By Farr,引進勃艮第的黑皮諾克隆種,在澳洲複製勃艮第式單一園釀造邏輯,重視每塊地塊的獨特表達。 酒莊擁有 Sangreal、Tout Pres、Côte 三大核心自有單一園,分別釀造獨立酒款。


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